Cucina tipica del Luogo , proposte rinascimentali . tutti i prodotti a km. 0
info@contematto.it tel. 3930479116
Martedi 2 giugno il ristornte sarà regolarmente aperto , ma rimarrà chiuso il merocledi 3 Giugno .
IL ristorante sarà chiuso per ferie dal 29/06/26 fino al 07/07/26 compreso
Per informazioni scrivere una mail .
Chiuso il Martedì . Prenotazione richiesta , spesso necessaria .
Il ristorante e la cucina non accetteranno ordinazioni dopo le ore le 14 ( pranzo ) e dopo le 20,45 ( durante la settimana ) e dopo le 21,00 ( solo il sabato e giorni segnati in rosso ) previo preventivo accordo .
Il ristorante non fa conti separati ma totali ... quelli separati saranno a cura dei clienti al momento del pagamento .
In tavola è sempre presente olio biologico d.o.p. delle colline …
Viene anche proposto un servizio di aperitivi a base di vini bianchi fermi o frizzanti , bollicine e cocktails.
Disponiamo inoltre di una piccola cantina-sala degustazione, dove è possibile comprare, oltre alle pregiate bottiglie di vino, i prodotti tipici del territorio.
Inoltre è possibile ordinare dei piatti da asporto sia a pranzo che a cena.
ORARI DI APERTURA
Gradita la Prenotazione
pranzo
12:00 14:15
cena
19:00 21:15
DURANTE I PONTI E LE FESTIVITÀ IL RISTORANTE RIMANE SEMPRE APERTO
PER INFO O PRENOTAZIONI: +39 0577 662079 +39 393 0479116
menu tradizionale
Informazioni
Pane e Coperto
Euro 2.50
In Terrazza
Euro 3.00
Aperitivi
Aperitivo del Nobile Toscano (Spumante brut rosè, Vermouth del Chianti, fetta di arancia e limone)
Euro 7.00
Aperitivo del Giovane Toscano (Prosecco, Vermouth del Chianti, Aperol, Campari, lime e arancia pestate)
Euro 7.00
Antipasti
Degustazione di crostini tipici Toscani con cipolle rosse caramellate (fegatini di pollo, fegato di maiale, polmone e milza di vitellone)
Euro 10.00
Selezione di Prosciutto pregiato Toscano: Cinta Senese brado (18 mesi), Macchiaiolo Maremmano brado (26 mesi), Grigio brado del Casentino (24 mesi) con rivolti di Trequanda
Euro 20.00
Controfiletto di vitellone crudo macinato, l’ovo c.b.t. con salsa mediterranea su sabbia di pane integrale
Euro 15.00
Flan di zucchine su salsa di pomodorini arrostiti, morbido di ricotta di pecora stagionata, emulsione di basilico
Euro 12.00
Primi Piatti
Ribollita (minestrone di verdure, pane e cipollotto fresco)
Euro 14.00
Ravioli ripieni di polpa di Maialino di Cinta Senese in porchetta, olio al rosmarino, erbe spontanee, fonduta di pecorino affienato
Euro 16.00
Lunghetti (Pici) al sugo di pomodoro e Aglione della Valdichiana, briciole croccanti al prezzemolo
Euro 14.00
Pappardelle al soffritto agreste (antico ragù di campagna preparato con carni e rigaglie di animali da cortile)
Euro 15.00
Tagliatelle mantecate con burro e tartufo nero di stagione delle Crete Senesi
Euro 22.00
Secondi Piatti
Bistecca di Scottona razza Chianina I.G.P. 5R Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale, cottura alla Fiorentina, x Kg.
Euro 65.00
Tagliata di controfiletto di manzo alla griglia, misto di fiocchi di sale, erbe aromatiche dell’orto, infuso di olio con varietà di pepe
Euro 18.00
Buglione di cosciotto di agnello disossato con pane grigliato e strofinato con aglio e prezzemolo
Euro 22.00
Spezzatino di cinghiale in DolceForte (antica ricetta rinascimentale fiorentina a base di cacao amaro, pinoli, uvetta, canditi di cedro e arancia, aceto di vino rosso)
Euro 18.00
Piccione intero marinato con Vin Santo e cotto al forno, le sue interiora in crostino
Euro 24.00
Arrosto morto di pollo e coniglio cotto in tegame con aglio, salvia e rosmarino
Euro 16.00
Contorni
Fagioli cannellini all’uccelletto
Euro 5.00
Patate arrosto
Euro 5.00
Cicoria, bietola, spinaci ed erbe amare di campo in padella
Euro 6.00
Insalata mista
Euro 6.00
Sformatino di verdure miste
Euro 6.00
Formaggi
Selezione di Pecorini del Luogo accompagnati da miele, confetture e frutta fresca
Euro 16.00
Vini consigliati in abbinamento ai formaggi
Tin ’21 I.G.T. Trebbiano del Chianti fermentato in giare di argilla con macerazioni di circa 6 mesi - Montesecondo, Azienda Biologica e Biodinamica
Euro 8.00
Nobilis ’22 Muffato di Vermentino di Bolgheri I.G.T. - Terre del Marchesato
Euro 9.00
Conte Matto... Bed & Breakfast and Wines&Cocktails Bar a Trequanda
Le camere
Tutte dotate di bagno , TV e WI-FI , offrono
grazie all´arredamento semplice e curato un ottimo confort. Nel
prezzo della camera è compresa una piccola colazione ( caffè , thè
oppure cappuccino con brioches o crostata alla marmellata di frutta
fatta da noi ) .
Per chi lo desiderasse , su prenotazione , offriamo anche una ricca
colazione , a buffet , dolce e salata , con prodotti fatti in casa e
tipici della nostra zona ad un costo di Euro 12,00 a persona .
La camera " Crete Senesi " è la più grande di dimensioni ed è affacciata su Siena , Le Crete Senesi , Montalcino . Euro 100,00 La camera " Il Pascolo delle Chianine " è di media grandezza ed è affacciata sempre sulla campagna circostante del paese , sui giardini del vecchio Castello ma anche su Montalcino e le Crete Senesi . Euro 90,00 La camera " Il Giardino " è più piccola e intima delle altre ed è affacciata sui giardini del vecchio Castello e sulla campagna circostante del paese . Euro 90,00
Nel prezzo delle camere è prevista una piccola colazione ( caffè , cappuccino o thè , crostata , ciambellone o torta di mele , yogurt , croissant ) .
Su richiesta è po…
Contatti
Via Taverne, 40 - 53020 Trequanda
+39 0577 662079
Informativa sul trattamento dei dati ai sensi dell’art. 13 D.lgs 30/06/2003 n.196
Informativa ai sensi dell'articolo 13 Decreto legislativo 30 giugno 2003. n. 196 denominato 'Codice in materia di trattamento dei dati personali'. Ai sensi del' articolo 13 del Decreto Legislativo 30 giugno 2003 n. 196. Le forniamo le seguenti informazioni: I dati da Lei forniti per ricevere informazioni verranno trattati per l'esecuzione del servizio richiesto; I dati saranno oggetto di trattamento su supporto elettronico o telematico comunque nel pieno rispetto della normativa citata. L'eventuale rifiuto a fornire tali dati comporterà l'impossibilità di ottenere il servizio richiesto. I dati non saranno soggetti a diffusione. Le ricordiamo, infine, che in qualunque momento potrà esercitare I diritti di cui all'articolo 7 del Decreto Legislativo 30 giugno 2003 n. 196, in particolare il diritto di accedere al propri dati personali, di chiederne la rettifica l'aggiornamento e la cancellazione, se incompleti, erronei o raccolti in violazione della legge, nonché di opporsi al loro trattamento per motivi legittimi rivolgendo le richieste al Titolare del trattamento.
Cookies Parte di questo sito utilizza i cookie, che sono file di testo che vengono depositati sul tuo computer dal Sito per consentirgli di analizzare come gli utenti lo utilizzano per scambiare informazioni tra il server e l'utente. Nessun dato importante viene scambiato tramite cookie. Essi consentono l'automazione di alcune operazioni risparmiandoti procedure complesse e sono talvolta essenziali per il corretto funzionamento del Sito. All'interno dei cookie non vengono memorizzati tuoi dati personali che consentano di risalire e/o conoscere in modo diretto la tua identità e non rappresentano un rischio per la tua privacy o per l'integrità dei sistemi informatici che utilizzi per accedere alla rete di comunicazione Internet ovvero al Sito. Nel caso non fossi daccordo su tale prassi puoi disabilitare l'uso dei cookie dal tuo browser ma questo potrebbe causare difficoltà alla navigazione del Sito. I dati eventualmente raccolti o conservati dai cookie, con le modalità sopra precisate, non vengono trasmessi a terzi, salvo quando ciò sia necessario per il corretto funzionamento dei servizi forniti dal Sito e ad esso erogati dai soggetti terzi medesimi.
Dove Siamo
Per raggiungere Trequanda, si percorre l'autostrada del sole A1 sino all'uscita "Val di Chiana", a destra si percorre la superstrada direzione Siena, percorsi 7 km. Si esce per Sinalunga e quindi si seguono le indicazioni per Trequanda.
